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정직한 팥빙수 다 모여

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여름이다. 여름의 한복판에 오니 팥빙수가 매일 먹고 싶어진다.
오늘 이글루스의 인기태그를 보니 '팥빙수'가 큼지막하게 걸려있었다.
그동안 먹어본 팥빙수 중 진짜 팥+빙수인 빙수들을 모아보았다.

1) 밀탑 밀크빙수
팥과 얼음 그리고 떡 외에는 아무것도 넣지 않아서 진짜 팥빙수.
하지만 이 빙수에는 특별한 비밀이 있다.
직접 삶아 얹은 정성의 팥 + 우유를 얼려 갈은 얼음 + 쫄깃쫄깃 그날 만든 인절미 떡
평범해 보이는 재료를 평범하지 않게 만들었기 때문에 이 빙수는 아주 특별하다.
한 겨울철에도 이 가게는 언제나 문전성시를 이룬다.
팥빙수 고유의 깊고 그윽한 맛이 아주 잘 살아있다.

2) 부암동 플랫 274 솔직한 팥빙수
얼마전에 직접 다녀왔던 부암동의 플랫 274라는 갤러리 카페.
팥과 얼음을 기본으로 하고 있다는 점은 동일하나, 고소한 미숫가루와 땅콩가루가 추가되었다.
얼음 또한 무엇으로 갈았는지 슬러시 입자처럼 곱디고와 특별한 질감을 자아낸다.
얼음에서는 우유와 연유맛이 나고, 팥도 직접 삶은 것처럼 신선하다.
땅콩가루가 주는 고소함과 달콤함이 솔직한 팥빙수의 차별화 포인트다.
팥이 모자랄까봐 조그만 그릇에 더 담아주는 주인장의 센스!

3) 파리크라상 팥빙수
이렇게 팥빙수가 위엄있게 느껴지는 것을 본 적이 있는가..!
거대한 양으로 승부하면서도 아주 정직하게 팥과 얼음, 떡으로만 이루어져 있는 정직한 팥빙수.
솔솔 미숫가루가 뿌려져 있지만 그냥 데코레이션 용도로 보인다.
성인 3명 정도가 한 테이블에 이 팥빙수 1개 시켜서 먹는 풍경이 여럿 보인다.
팥빙수 본연의 맛을 그대로 살려 아주 맛있게 먹었다.

4) 디초콜릿커피 밀크빙수
이곳 또한 밀크빙수라는 이름으로 팥빙수를 팔고 있다.
특이한 점은 위에 얹어주는 떡이 팥들어있는 찹쌀떡 조각이라는 것!
그리고 팥 위에 연유를 듬뿍 부어주었다. 우유 맛을 더욱 강조한 레시피인듯하다.
이 팥빙수 역시 기타 잡다한 재료는 섞지 않고 얼음+팥+연유+찹쌀떡으로만 이루어져 있다.
근데 초콜릿전문점이라서 그런지 좀 많이 달다.

5) 청담동 데일리프로젝트 팥빙수
디초콜릿카페의 팥빙수와 거의 비슷하지만 연유는 팥 아래로 숨고 곶감 얼린 것이 조각조각 얹어져 있다.
그리고 지금까지 본 정직한 팥빙수류 중에 가장 데코레이션에 신경을 썼다.
허브잎으로 마무리해준 데코레이션 센스에 박수를 보냅니다. 짝짝짝~
이 빙수의 특별한 점은 약간 얼린 그릇과 직접 삶은듯한 팥, 팥이 들어있는 찹쌀떡(둘이 2개씩 공평하게 나눠먹을 수 있다.), 그리고 곶감 조각이다.
맛은 역시 정직한 팥빙수의 참맛 그대로이다.

팥빙수 얘기를 계속하니 야밤인데도 계속 팥빙수가 먹고 싶다.
내일 점심 먹고 친구들과 팥빙수 먹으러 가야겠다.


덧글

  • Dream Rand 2010/07/22 11:45

    오오 요새 밀탑에 빠져 사는데..

    부암동과 첨당동도 가보고 싶근요!!!

    찹살떡도 짱 좋아하는데 >_<
  • 찹쌀떡 올라오는 것도 은근 괜츈해요. 인절미보다 더 달달하니까 ㅎㅎㅎ

    부암동 빙수는 고소한 맛이 일품이죠
    곧은머리결 2010/07/22 11:46

  • 이브닝 김중기 2010/07/22 15:28 삭제 |

    안녕하세요, 이브닝 편집자 김중기입니다. 오늘 게재되었습니다, (기사 분량이 넘쳐서 맨 마지막 팥빙수는 못 들어갔어요.)
  • 그냥랄라 2010/07/22 17:50

    파리크라상 팥빙수는 마치..
    항아리에 가득담겨 나오는 것 같네요.
    실제로도 크긴 컸지만 사진이 너무 풍만하게 나온듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    꺄악. 오늘 이브닝 가지러가용 ㅋㅋㅋ
  • 비밀글 2010/07/26 10:37

    비공개 덧글입니다
  • 토디 2010/07/30 22:11

    옛날 스타일의 이런 빙수가 전 더 취향에 맞는 거 같아요. :)
  • 요즘 인기죠 정말 ㅎㅎㅎ 곧은머리결 2010/07/30 22:40

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